Εναλλακτικούς τρόπους αναζητούν εστιάτορες και επιχειρηματίες για να «απορροφήσουν» το υψηλό κόστος χονδρικής πώλησης του αρνίσιου και κατσικίσιου κρέατος, το οποίο καταγράφεται μέσα από έρευνα της Ευρωπαϊικής Στατιστικής Υπηρεσίας.
Ο Πρόεδρος της ΟΣΙΚΑ Νεόφυτος Θρασυβούλου ανέφερε στην εκπομπή Alpha Καλημέρα ότι πλέον οι πλείστες ταβέρνες προσφέρουν στους πελάτες τη δυνατότητα να διαμορφώσουν οι ίδιοι τον μεζέ που επιθυμούν, επιλέγοντας με το κομμάτι. Πχ: μια σμίλα σουβλάκι, ένα κομμάτι χαλλούμι, ένα λουκάνικο κλπ.
Ο Πρόεδρος του Παγκύπριου Συνδέσμου Κρεοπωλών Κώστας Λειβαδιώτης επισήμανε ότι το αρνίσιο και κατσικίσιο κρέας στην Κύπρο πωλείται σε μέγιστη τιμή τα €12 το κιλό που είναι από τις χαμηλότερες στην Ευρώπη, καθώς έχουμε μικρότερο ΦΠΑ και φθηνότερα ενοίκια.
Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Καταναλωτών Μάριος Δρουσιώτης ανέφερε ότι ο μέσος όρος πώλησης του μεζέ στην Κύπρο είναι €20, χωρίς οποιοδήποτε ποτό. Και σημείωσε ότι η συμπεριφορά του Κύπριου καταναλωτή έχει αλλάξει τα τελευταία δύο χρόνια, αναγκάζοντας τον να παραγγέλνει λιγότερα.
