editorial

H Bρετανία "εθίστηκε" στο χαλούμι

Μικρογραφία

Ένα εκτενές αφιέρωμα στο κυπριακό χαλούμι δημοσιεύει το πρακτορείο Bloomberg. Εξηγεί πως η ζήτηση του συγκεκριμένου τύπου τυριού εκτοξεύτηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο καθιστώντας το χαλούμι ως το δεύτερο δημοφιλέστερο εξαγωγικό προϊόν της Κύπρου.

Το άρθρο φιλοξενεί συνέντευξη του Γιάννου Πίττα, της εταιρείας Pittas Dairy Industries Ltd ο οποίος θυμάται πως πριν από δεκαετίες, το χαλούμι έφτανε στο Λονδίνο αεροπορικώς για να ικανοποιήσει τους διπλωμάτες που υπηρετούσαν στο Λονδίνο. Σήμερα το χαλούμι γίνεται ανάρπαστο στα ράφια του Σίδνεϊ, της Στοκχόλμης και άλλων πόλεων.

Οι εξαγωγές χαλουμιού το 2017 αυξήθηκαν κατά 14% και ανήλθαν συνολικά στα 163 εκατομμύρια ευρώ. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια οι εξαγωγές διπλασιάστηκαν. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 1992 οι εξαγωγές χαλουμιού μόλις που έφταναν τα 2,4 εκατομμύρια ευρώ.

Το 2017 η Βρετανία ήταν η αγορά που είχε την μεγαλύτερη ζήτηση σε χαλούμι σε ποσοστό 43% των συνολικών εξαγωγών. Ακολούθησαν η Σουηδία και η Γερμανία. Ωστόσο οι Βρετανοί αγόραζαν πέντε φορές περισσότερα χαλούμια απ' ότι οι Γερμανοί.

χαλουμι

“Στέλνουμε χαλούμι στο Ηνωμένο Βασίλειο για δεκαετίες. Όμως κάποτε μιλούσαμε για δύο παραγγελίες τη βδομάδα. Τώρα είναι μια τεράστια επιχείρηση”, αναφέρει ο Γιάννος Πίττας προσθέτοντας ότι μεταξύ άλλων προμηθεύουν τεράστιες αλυσίδες εστιατορίων όπως η Nando's.

Οι εξαγωγές άρχισαν να αυξάνονται όταν η αλυσίδα υπεραγορών Sainsbury αποφάσισε να βάλει στα ράφια του καταστήματος της στο Cromwell του Λονδίνου για πρώτη φορά χαλούμι, με στόχο να εξυπηρετηθούν οι Μεσανατολίτες πελάτες της. Όταν οι πωλήσεις άρχισαν να ανεβαίνουν ακολούθησαν και άλλες υπεραγορές.

Σήμερα μόνο οι υπεραγορές Sainsbury πωλούν έξι διαφορετικά προϊόντα με χαλούμι, μεταξύ άλλων και φέτες για burger και άλλα.

Οι Βρετανοί το προτιμούν διότι αποτελεί ιδανική επιλογή για το γκριλ, καθώς λιώνει σε υψηλότερες θερμοκρασίες από άλλα είδη τυριών.

Επιπλέον μεγάλο ρόλο έπαιξε η επιλογή του χαλουμιού από celebrity Chefs όπως ο Jamie Oliver και ο Gordon Ramsay.

“To χαλούμι είναι τέλειο για χορτοφακικά BBQ λόγω της αλμυρής του γεύσης και του πόσο νόστιμο μπορεί να γίνει”, αναφέρει ο Oliver στην ιστοσελίδα του.

xaloumi

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Ηλικιωμένος προσέκρουσε σε περιπολικό (ΒΙΝΤΕΟ)

Κυκλοφοριακό έμφραγμα προκλήθηκε όταν μεθυσμένος οδηγός προκάλεσε καραμπόλα

Σε συναγερμό οι κτηνιατρικές υπηρεσίες για τις παράνομες σφαγές (ΒΙΝΤΕΟ)

Ανακρίθηκαν και παραδέχθηκαν την ενοχή τους οι τρεις ύποπτοι

Αυτοί είναι οι τέσσερις ύποπτοι για τη ληστεία της 63χρονης στην Πάφο (ΦΩΤΟ)

Καρέ-καρέ οι κινήσεις τους, μέσα από το κλειστό κύκλωμα παρακολούθησης της πολυκατοικίας
Ελλάδα

Βαρύς ο πέλεκυς για τον "δράκο με το φλάουτο"

Κρίθηκε ένοχος για ασέλγεια και αποπλάνηση ανηλίκων - Καταπέλτης από την εισαγγελέα

Σεισμός 4 ρίχτερ ταρακούνησε τη Θεσσαλονίκη

Έγινε αισθητός και σε νοτιοανατολικές περιοχές του νομού

Συνεργείο καθαρισμού εντόπισε ανθρώπινο κρανίο στην Πρέβεζα (ΦΩΤΟ)

Τσάπα εργάτη χτύπησε πάνω του, ενώ καθάριζε περιοχή από άγρια χόρτα
Διεθνή

Η Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία σπάει κάθε δεσμό με το Πατριαρχείο Κωνσταντινουπόλεως

Πρόκειται για το μεγαλύτερο σχίσμα της σύγχρονης ορθόδοξης ιστορίας

Στις πληγείσες περιοχές από τον τυφώνα "Μάικλ" μεταβαίνει ο Τραμπ

Ο Αμερικανός Πρόεδρος θέλει να δει από κοντά τις καταστροφές σε Φλόριντα και Τζόρτζια

22 από τα πιο σπουδαία γνωμικά του υπαρξιστή φιλόσοφου Νίτσε

174 χρόνια από τη γέννηση του Γερμανού φιλόσοφου Φρίντριχ Νίτσε

tv news

Στα γυρίσματα όλοι θα αντιμετωπίσουν τις ομοιότητες της Νάντιας και της Μαρίνας

Η Κάτια«ξεθάβει»τη ζωγραφιά της Μαρίνας «Γυναίκα Χωρίς Όνομα»Τρίτη & Τετάρτη Nέα Επεισόδια
Alpha TV Κύπρου

H δίκη συνεχίζεται..Oι καταθέσεις των μαρτύρων δεν αφήνουν περιθώρια ελπίδας...

Ο Νικόλας αποφασίζει να αντιμετωπίσει τον Χάρη... Δευτέρα: Nέο Επεισόδιο Τατουάζ
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Δευ, 15/10/2018 - 21:15ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Δευ, 15/10/2018 - 23:00ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Δευ, 15/10/2018 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 16/10/2018 - 00:30BAKE OFF GREECE
Τρί, 16/10/2018 - 02:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τρί, 16/10/2018 - 03:30ΣΑΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Τρί, 16/10/2018 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 16/10/2018 - 06:00ΑΝ Μ’ ΑΓΑΠΑΣ
Τρί, 16/10/2018 - 06:30ΤΙ ΛΕΕΙ;
Τρί, 16/10/2018 - 08:00ΕΛΕΝΗ
Τρί, 16/10/2018 - 09:30DEAL
Τρί, 16/10/2018 - 10:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 16/10/2018 - 11:45ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τρί, 16/10/2018 - 14:00ΠΑΜΕ ΠΑΚΕΤΟ
Τρί, 16/10/2018 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 16/10/2018 - 17:40DEAL
Τρί, 16/10/2018 - 18:00ALPHA NEWS
Τρί, 16/10/2018 - 18:10DEAL
Τρί, 16/10/2018 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 16/10/2018 - 19:30ΜΠΛΕ
Τρί, 16/10/2018 - 20:20ALPHA NEWS