editorial

H Bρετανία "εθίστηκε" στο χαλούμι

Μικρογραφία

Ένα εκτενές αφιέρωμα στο κυπριακό χαλούμι δημοσιεύει το πρακτορείο Bloomberg. Εξηγεί πως η ζήτηση του συγκεκριμένου τύπου τυριού εκτοξεύτηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο καθιστώντας το χαλούμι ως το δεύτερο δημοφιλέστερο εξαγωγικό προϊόν της Κύπρου.

Το άρθρο φιλοξενεί συνέντευξη του Γιάννου Πίττα, της εταιρείας Pittas Dairy Industries Ltd ο οποίος θυμάται πως πριν από δεκαετίες, το χαλούμι έφτανε στο Λονδίνο αεροπορικώς για να ικανοποιήσει τους διπλωμάτες που υπηρετούσαν στο Λονδίνο. Σήμερα το χαλούμι γίνεται ανάρπαστο στα ράφια του Σίδνεϊ, της Στοκχόλμης και άλλων πόλεων.

Οι εξαγωγές χαλουμιού το 2017 αυξήθηκαν κατά 14% και ανήλθαν συνολικά στα 163 εκατομμύρια ευρώ. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια οι εξαγωγές διπλασιάστηκαν. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 1992 οι εξαγωγές χαλουμιού μόλις που έφταναν τα 2,4 εκατομμύρια ευρώ.

Το 2017 η Βρετανία ήταν η αγορά που είχε την μεγαλύτερη ζήτηση σε χαλούμι σε ποσοστό 43% των συνολικών εξαγωγών. Ακολούθησαν η Σουηδία και η Γερμανία. Ωστόσο οι Βρετανοί αγόραζαν πέντε φορές περισσότερα χαλούμια απ' ότι οι Γερμανοί.

χαλουμι

“Στέλνουμε χαλούμι στο Ηνωμένο Βασίλειο για δεκαετίες. Όμως κάποτε μιλούσαμε για δύο παραγγελίες τη βδομάδα. Τώρα είναι μια τεράστια επιχείρηση”, αναφέρει ο Γιάννος Πίττας προσθέτοντας ότι μεταξύ άλλων προμηθεύουν τεράστιες αλυσίδες εστιατορίων όπως η Nando's.

Οι εξαγωγές άρχισαν να αυξάνονται όταν η αλυσίδα υπεραγορών Sainsbury αποφάσισε να βάλει στα ράφια του καταστήματος της στο Cromwell του Λονδίνου για πρώτη φορά χαλούμι, με στόχο να εξυπηρετηθούν οι Μεσανατολίτες πελάτες της. Όταν οι πωλήσεις άρχισαν να ανεβαίνουν ακολούθησαν και άλλες υπεραγορές.

Σήμερα μόνο οι υπεραγορές Sainsbury πωλούν έξι διαφορετικά προϊόντα με χαλούμι, μεταξύ άλλων και φέτες για burger και άλλα.

Οι Βρετανοί το προτιμούν διότι αποτελεί ιδανική επιλογή για το γκριλ, καθώς λιώνει σε υψηλότερες θερμοκρασίες από άλλα είδη τυριών.

Επιπλέον μεγάλο ρόλο έπαιξε η επιλογή του χαλουμιού από celebrity Chefs όπως ο Jamie Oliver και ο Gordon Ramsay.

“To χαλούμι είναι τέλειο για χορτοφακικά BBQ λόγω της αλμυρής του γεύσης και του πόσο νόστιμο μπορεί να γίνει”, αναφέρει ο Oliver στην ιστοσελίδα του.

xaloumi

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Άσκηση ετοιμότητας ευρείας κλίμακας διεξάγεται αύριο στο Αεροδρόμιο Λάρνακας

Σκοπός η ενίσχυση του βαθμού ετοιμότητας σε περιπτώσεις κρίσεων

Πιστοποίηση προϊόντος προέλευσης ζητούν για τα "παστά" τα Κοκκινοχώρια

Τι αναφέρει σε ανακοίνωση του το ΕΒΕ Αμμοχώστου

Γεννητούρια στον ζωολογικό κήπο Πέγειας (ΒΙΝΤΕΟ)

Ένα σπάνιο τιγράκι Σιβηρίας ονόματι Λίνος έκλεψε τις καρδιές όλων
Ελλάδα

Στο Μαρακές για το Παγκόσμιο Σύμφωνο για τη μετανάστευση ο Αλέξης Τσίπρας

Η ομιλία του Έλληνα Πρωθυπουργού για τις θέσεις της Ελλάδας και οι διμερείς επαφές του

Εγκλημα στη Ρόδο: Σε ξεχωριστές φυλακές οι δύο κατηγορούμενοι

Η μεταφορά τους πραγματοποιήθηκε υπό άκρα μυστικότητα, ακόμη δεν έχει καταλαγιάσει η οργή

Ελλάδα: Φυλακισμένος κατάπιε σχεδόν 32 γραμμάρια ηρωίνη σε σακουλάκια

Φαίνεται πως αρκετοί τρόφιμοι το κάνουνε αυτό για να τα πωλήσουν σε συγκρατούμενούς τους
Διεθνή

Σεντένο: Η Πορτογαλία εξόφλησε πλήρως το χρέος της προς το ΔΝΤ

Αποπληρώσαμε τα υπόλοιπα €4,7 δισεκατομμύρια δήλωσε ο Υπουργός Οικονομικών

Μακρόν: Υποσχέθηκε αύξηση μισθών κατά 100 ευρώ τον μήνα και καταβολή υπερωριών

Προσπάθεια του Γάλλου Προέδρου να βάλει ένα τέλος στην κρίση των "κίτρινων γιλέκων"

tv news

Η Άννα πληγωμένη από τον Άλεξ, παίρνει τη βαλίτσα της και φεύγει από το σπίτι...

Ο θάνατος της Νάνσυ θα συγκλονίσει τον Άλκη... «To Τατουάζ» Τρίτη: Διπλό επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

O Στέφανος εκβιάζει την Μαρίνα και τη Μάρθα, για να μην αποκαλύψει...

Έλλη και Στέφανος έρχονται πιο κοντά... «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Τρίτη Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τρί, 11/12/2018 - 06:00ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Τρί, 11/12/2018 - 06:30ΤΙ ΛΕΕΙ;
Τρί, 11/12/2018 - 08:00ΕΛΕΝΗ
Τρί, 11/12/2018 - 09:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τρί, 11/12/2018 - 10:15DEAL
Τρί, 11/12/2018 - 11:00ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 11/12/2018 - 11:45ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τρί, 11/12/2018 - 14:45ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Τρί, 11/12/2018 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 11/12/2018 - 17:40DEAL
Τρί, 11/12/2018 - 18:00ALPHA NEWS
Τρί, 11/12/2018 - 18:10DEAL
Τρί, 11/12/2018 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 11/12/2018 - 20:20ALPHA NEWS
Τρί, 11/12/2018 - 21:15ΜΠΛΕ
Τρί, 11/12/2018 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τρί, 11/12/2018 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 12/12/2018 - 00:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ