Υγεία

Φάτε άφοβα... πασατέμπο - Μάθετε τα οφέλη που έχουν στην υγεία μας!

 

Οι κολοκυθόσποροι, τα γνωστά σποράκια «πασατέμπο» είναι ένα σνακ με αποδεδειγμένα οφέλη στην υγεία. Το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυµαίνεται µέχρι το 40% και έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σιδήρου, σεληνίου, φωσφόρου αλλά και βιταμινών, όπως  E, C και Α.

Ο κολοκυθόσπορος ανήκει στην οικογένεια curcubitapepo και αποτελεί το πολυτιμότερο τμήμα της κολοκύθας με πολλαπλές θρεπτικές ιδιότητες. Ο καρπός είναι ράγα μεγάλων διαστάσεων, που έχει διάφορα σχήματα και χρώματα, όπως κίτρινο, άσπρο, ροζ, πράσινο κλπ. Τα σπέρματα του καρπού είναι, κατά κανόνα , μεγάλα και πλατιά.

Ο κολοκυθόσπορος (ή πασατέμπος) τρώγεται ως σνακ, όπως και ο ηλιόσπορος. Τρώγεται ψημένος και αλατισμένος ή ακόμα και ωμός. 

Ευεργετικός για το ουροποιητικό σύστημα

Όσον αφορά τον κολοκυθόσπορο, οι περισσότερες μελέτες αναφέρονται στην προστατευτική του δράση στον προστάτη και στο ουροποιητικό σύστημα.

H αύξηση χορήγησης κολοκυθόσπορου δίνει καλύτερη κλινική εικόνα μειώνοντας την ύπαρξη κρυστάλλων ασβεστίου με παράλληλη αύξηση των επιπέδων του φωσφόρου, πυροφωσφορικού, γλυκοζαμινογλυκανών και καλίου στα ούρα.

«Σύμμαχος» κατά των φλεγμονών και κατά του μελανώματος

Το έλαιο του κολοκυθόσπορου φαίνεται ότι έχει και αντιφλεγμονώδεις δράσεις, αφού μπορεί να μειώσει τους δείκτες φλεγμονής σε ποντίκια, όπου πειραματικά τους είχε προκληθεί αρθρίτιδα. Ακόμη, ένα πεπτίδιο του κολοκυθόσπορου, η curcomoshin έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες. Επίσης,  μια άλλη πρωτεΐνη του κολοκυθόσπορου, η moschatin, ανέστειλε την ανάπτυξη κυττάρων μελανώματος, υποδεικνύοντας ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικαρκινικός παράγοντας.

Tip

 Οι κολοκυθόσποροι διατηρούνται σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο, ενώ μπορούν να αλεστούν μόνον όταν είναι στεγνοί. Αλεσμένοι διατηρούνται στο ψυγείο για μία εβδομάδα, ενώ αν το χρώμα τους γίνει καφέ, τότε είναι ακατάλληλοι για κατανάλωση. Είναι καλό πριν την κατανάλωση να τους μουσκεύετε, το προηγούμενο βράδυ για παράδειγμα, για την αποδοτικότερη απορρόφηση των θρεπτικών τους  συστατικών.

Διατροφικά στοιχεία κολοκυθόσπορου

Μακροσυστατικά

Θερµίδες Kcal/100g 646

Πρωτεΐνη g/100g 19,9

Υδατάνθρακες g/100g 34,4

Λίπος, ολικό g/100g 47,6

Κορεσµένα % σύσταση λίπους 16,3

Μονοακόρεστα cis % σύσταση λίπους 34,0

Πολυακόρεστα cis % σύσταση λίπους 49,5

ω-3 % σύσταση λίπους 0,4

ω-6 % σύσταση λίπους 49,1

ω-6 / ω-3 – 114,13

Μονοακόρεστα / κορεσµένα – 2,09

Πολυακόρεστα / κορεσµένα – 3,04

Νερό g/100g 6,2

Χοληστερόλη Mg/100g <0,5

Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία

Ασβέστιο, Ca mg/100g 59

Κάλιο, Κ mg/100g 479

Μαγνήσιο, Mg mg/100g 960

Νάτριο, Na mg/100g 4

Σελήνιο, Se mg/100g 6,7

Σίδηρος, Fe mg/100g 5,7

Φώσφορος, P mg/100g 2947

Χρώµιο, Cr mg/100g 20

Επόμενο άρθρο

Γάλα ή γιαούρτι; Ποια είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου;

Απάντηση σε ένα σύνηθες ερώτημα
02/12/2018 - 18:18

ΣχετικέςΕιδήσεις

Αυτά είναι τα 5 σνακς με 10 μόλις θερμίδες!

Τα πιο κατάλληλα σνακς για όσους δεν θέλουν να λάβουν πολλές θερμίδες
28/04/2017 - 12:41

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Άσκηση έκτακτης ανάγκης για συντριβή αεροσκάφους στο αεροδρόμιο Λάρνακας

Η Αστυνομία ενημερώνει το κοινό που δεν συντρέχει κανένας λόγος ανησυχίας

ΟΚΥπΥ: Σηκώνει μανίκια και ενημερώνει συντεχνίες για αυτονόμηση και συμβόλαια

Αποστέλλει γραπτώς τις τελικές του προτάσεις ο ΠΙΣ σε Υπουργό Υγείας και ΟΑΥ

Αλλαγή σκυτάλης στην Προεδρία της Συνομοσπονδίας Γονέων Δημοτικής Εκπαίδευσης

Ποια είναι η νέα σύνθεση της Εκτελεστικής Γραμματείας και τι δηλώνει ο νέος Πρόεδρος
Ελλάδα

Στο Μαρακές για το Παγκόσμιο Σύμφωνο για τη μετανάστευση ο Αλέξης Τσίπρας

Η ομιλία του Έλληνα Πρωθυπουργού για τις θέσεις της Ελλάδας και οι διμερείς επαφές του

Εγκλημα στη Ρόδο: Σε ξεχωριστές φυλακές οι δύο κατηγορούμενοι

Η μεταφορά τους πραγματοποιήθηκε υπό άκρα μυστικότητα, ακόμη δεν έχει καταλαγιάσει η οργή

Ελλάδα: Φυλακισμένος κατάπιε σχεδόν 32 γραμμάρια ηρωίνη σε σακουλάκια

Φαίνεται πως αρκετοί τρόφιμοι το κάνουνε αυτό για να τα πωλήσουν σε συγκρατούμενούς τους
Διεθνή

Τουρκία: Καταγγέλλουν υποκρισία της ΕΕ στο θέμα των κίτρινων γιλέκων

Πυρά κατά της γαλλικής αστυνομίας και της στάσης που τήρησε η ΕΕ

Ευρωπαϊκό Δικαστήριο: "Η Βρετανία μπορεί να ακυρώσει μονομερώς το Brexit"

Η απόφαση του ΔΕΕ ένα 24ωρο πριν την κρίσιμη ψηφοφορία του Βρετανικού Κοινοβουλίου

Σεντένο: "Η Ιταλία να έχει την ίδια αντιμετώπιση με όλες τις χώρες"

Εξέφρασε την ελπίδα, να υποβληθεί αναθεωρημένο σχέδιο προϋπολογισμού στην ΕΕ

tv news

Η Μαρίνα είναι τρομοκρατημένη από τη συνάντησή της με τον Χριστόφορο...

Φοβάται ότι θα αποκαλυφθεί η ταυτότητα της... «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Δευτέρα Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

Ο Άλεξ υποψιάζεται ότι η Άννα έχει εραστή! Κάνει επίθεση αφήνοντας την άναυδη...

Ο Νικόλας ανακαλύπτει το πραγματικό του Δούκα... «To Τατουάζ» Δευτέρα Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Δευ, 10/12/2018 - 11:00ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 10/12/2018 - 11:45ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Δευ, 10/12/2018 - 14:45ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Δευ, 10/12/2018 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Δευ, 10/12/2018 - 17:40DEAL
Δευ, 10/12/2018 - 18:00ALPHA NEWS
Δευ, 10/12/2018 - 18:10DEAL
Δευ, 10/12/2018 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 10/12/2018 - 20:20ALPHA NEWS
Δευ, 10/12/2018 - 21:15ΜΠΛΕ
Δευ, 10/12/2018 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Δευ, 10/12/2018 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 11/12/2018 - 00:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τρί, 11/12/2018 - 01:15BAKE OFF GREECE
Τρί, 11/12/2018 - 02:45ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τρί, 11/12/2018 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 11/12/2018 - 06:00ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Τρί, 11/12/2018 - 06:30ΤΙ ΛΕΕΙ;
Τρί, 11/12/2018 - 08:00ΕΛΕΝΗ
Τρί, 11/12/2018 - 09:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τρί, 11/12/2018 - 10:15DEAL
Τρί, 11/12/2018 - 11:00ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ