Για εσένα που δυσκολεύεσαι να εντάξεις την ομάδα των λαχανικών στο καθημερινό σου διατροφολόγιο, οι γνώστες της μαγειρικής πειραματίστηκαν και έβαλαν όλη τους την τέχνη για να δημιουργήσουν μια εναλλακτική, πιο δελεαστική θα λέγαμε πρόταση...
Πρόκειται για λαχανικά που σερβίρονται σε μορφή... τσιπς. Παραπέμπουν στα κλασικά τσιπς, αλλά διαφέρουν (λίιιγο) στο χρώμα και τη γεύση. Κανείς μπορεί να τα βρει σε καταστήματα όπως σούπερ μάρκετ και να τα πάρει μαζί του όπως είναι συσκευασμένα για να τα απολαύσει σαν σνακ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Πόσο ωφελούν όμως τελικά την υγεία και πόσο «αθώες» είναι οι θερμίδες τους;
Την απάντηση έδωσε η γνωστή και αναγνωρισμένη διατροφολόγος Σάρλοτ Στέρλινγκ. Σύμφωνα με την ειδικό, τα τσιπς λαχανικών δεν είναι καλύτερα από εκείνα τα κλασικά τσιπς πατάτας, καθώς όπως υποστηρίζει κανείς πιστεύει ότι καταναλώνει «καθαρό» προϊόν, αλλά στην πραγματικότητα η συσκευασία που αγοράζει μπορεί να περιέχει μόνο 65% λαχανικά και το υπόλοιπο ποσοστό να αφορά σε αλάτι και λάδι.
Η μεγάλη περιεκτικότητα αυτού του είδους σνακ σε αλάτι μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις, νεφρικά και όχι μόνο προβλήματα.
Τα τσιπς λαχανικών είναι επικίνδυνα γιατί οι άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι πρόκειται για ένα άκρως «υγιεινό» σνακ που μπορεί να καταναλώνεται ελεύθερα. Κάτι που όπως αποδεικνύεται δεν ισχύει.
Εμείς θα προτείναμε πως αντί αυτών θα μπορούσατε να προτιμήσετε φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ανάλατους και ωμούς, γιαούρτι ή φρέσκα λαχανικά.
