Διεθνή

Απεβίωσε σε ηλικία 91 ετών ο διάσημος σεφ Πολ Μποκίζ

ΠΟΛ ΜΠΟΚΙΖ

Ο Μπολ Μποκίζ, ο επονομαζόμενος "πάπας" της γαλλικής γαστρονομίας, την οποία εκπροσώπησε επί δεκαετίες σε ολόκληρο τον κόσμο, άφησε την τελευταία του πνοή σήμερα, ανακοίνωσε ο υπουργός Εσωτερικών και πρώην δήμαρχος της Λιόν Ζεράρ Κολόμπ.

"Ο μάγειρας του αιώνα", όπως είχε ανακηρυχθεί, πέθανε σε ηλικία 91 ετών στο Κολόνζ-ο-Μον-ντ'Ορ, κοντά στη Λιόν, σύμφωνα με έναν σεφ της πόλης, στενό φίλο της οικογένειας που προς το παρόν δεν έχει προβεί σε κάποια επίσημη ανακοίνωση.

Ο Μποκίζ έπασχε εδώ και πολλά χρόνια από Πάρκινσον.

Ο "σταρ των σταρ" της κουζίνας, που οικοδόμησε μια αυτοκρατορία αξίας σήμερα άνω των 50 εκατομμυρίων ευρώ, ήταν πάντα έτοιμος να ποζάρει με την ποδιά και τον σκούφο του αν και τα τελευταία χρόνια ορισμένοι κριτικοί δεν δίσταζαν να δηλώνουν ότι το εστιατόριό του στις όχθες του ποταμού Σον δεν ήταν πλέον από τα κορυφαία.

Ο πρόεδρος της Γαλλίας Εμανουέλ Μακρόν εξέφρασε τα συλλυπητήριά του για τον θάνατο του Μποκίζ, τον οποίο χαρακτήρισε "ενσάρκωση της γαλλικής κουζίνας".

Ο "κύριος Πολ" γεννήθηκε το 1926 στο Κολόνζ-ο-Μον-ντ'Ορ, σε μια οικογένεια μαγείρων. Άρχισε να εκπαιδεύεται στην κουζίνα σε ηλικία 16 ετών, στο πλευρό μεγάλων σεφ όπως η Εζενί Μπραζιέ, η πρώτη γυναίκα που απέσπασε τρία αστέρια Μισελέν για τα εστιατόριά της.

Το πρώτο δικό του αστέρι το κέρδισε το 1958 και ακολούθησε ένα δεύτερο, δύο χρόνια αργότερα, αφού μετέτρεψε την οικογενειακή ταβέρνα του σε ναό της γαλλικής γαστρονομίας. Άνοιξε νέους ορίζοντες στη γαλλική κουζίνα, αναγάγοντας το όνομά του σε διεθνώς αναγνωρισμένη μάρκα, τόσο που το 1989 ο οδηγός Gault et Millau τον ανακήρυξε "μάγειρα του αιώνα" και το 2011 το περίφημο Culinary Institute of America του απένειμε τον τίτλο του "σεφ του αιώνα". Ταξίδεψε πολύ στην Ευρώπη, την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ και άνοιξε εστιατόρια σε πολλές πόλεις σε όλον τον κόσμο.

Στη βιογραφία "Πολ Μποκίζ, η ιερή φωτιά", που εκδόθηκε το 2005, ο πρωτοπόρος της nouvelle cuisine αυτοχαρακτηριζόταν "λάτρης της παραδοσιακής κουζίνας" που "του αρέσει το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, το κρασί" και όχι "τα μικρά μπιζέλια κομμένα στα τέσσερα".

Είχε ιδρύσει δική του σχολή μαγειρικής στη Λιόν ενώ το 1987 ξεκίνησε τον διεθνή διαγωνισμό "Bocuse d'Or" για νέους σεφ.

"Δουλεύω σαν να επρόκειτο να ζήσω 100 χρόνια και απολαμβάνω τη ζωή σαν η κάθε μέρα να ήταν η τελευταία" αστειευόταν ο ίδιος. Το πάθος του για τη ζωή εκφράστηκε και στον ιδιωτικό βίο αυτού του δεδηλωμένου πολύγαμου: αν και από το 1946 ήταν παντρεμένος με τη Ρεϊμόντ, που του χάρισε μια κόρη, μοιράστηκε τη ζωή του ταυτόχρονα με άλλες δύο γυναίκες, τη Ραϊμόν, μητέρα του γιου του Ζερόμ, επί πάνω από 60 χρόνια και την Πατρίσια, την επικεφαλής των δημοσίων σχέσεων του επί 40 χρόνια.

"Λατρεύω τις γυναίκες και σήμερα ζούμε πάρα πολύ για να περάσουμε μια ολόκληρη ζωή μόνο με μία" είχε δηλώσει ο ίδιος το 2005 στην εφημερίδα Daily Telegraph.

Επόμενο άρθρο

Ερντογάν για Αφρίν: Θα καταστρέψουμε τον διάδρομο του τρόμου

Ανακοίνωσε πως η χερσαία επιχείρηση της Τουρκίας στην περιοχή έχει ξεκινήσει "ντε φάκτο"
20/01/2018 - 16:21

ΣχετικέςΕιδήσεις

Έξαλλη η Αριστοτέλους: Θα τσακωθούμε ειλικρινά - Aυτό είναι κανιβαλισμός(BINTEO)

"Θα κάνω πολύ καιρό να σου ξαναμιλήσω" - Έμεινε άφωνη με όσα άκουσε
13/02/2018 - 16:58

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Καθυστερήσεις σε αναπτυξιακά έργα της Λεμεσού, διαπιστώνει ο Πρόεδρος (ΦΩΤΟ)

Έκκληση για επίσπευση διαδικασιών και έναρξη κατασκευαστικών εργασιών

Μοιραίο πρωϊνό μπάνιο στη θάλασσα για 65χρονη Ελληνοκύπρια

Άφησε την τελευταία της πνοή σε παραλία του Πρωταρά

Προστατευτείτε απο τα υψηλά επίπεδα σκόνης στην ατμόσφαιρα

Συμβουλές απο τις Ιατρικές Υπηρεσίες και Υπηρεσίες Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Υγείας
Ελλάδα

Έσφαξε τη γυναίκα του μπροστά στα μάτια του παιδιού και του εγγονιού του

"Έλα να μαγειρέψεις τη μάνα σου τώρα" φέρεται να είπε στην κόρη του μετά το φόνο

Εκάλη: Με μια σφαίρα έβαλε τέλος στη ζωή του γνωστός επιχειρηματίας

Πριν πατήσει τη σκανδάλη ενημέρωσε συγγενείς και φίλους για την απόφασή του

Δύο Ελληνοκύπριοι πιάστηκαν στη "φάκα" της Ελληνικής Αστυνομίας (ΒΙΝΤΕΟ&ΦΩΤΟ)

Συνελήφθησαν ως μέλη παράνομου κυκλώματος διακίνησης λαθραίων τσιγάρων
Διεθνή

Ενώπιον του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ο Μαρκ Ζάκερμπεργκ

Μέσω διαδικτύου θα μεταδοθεί η συνάντηση του Mr Facebook με τους ευρωβουλευτές

Αβάνα: "Έφυγε" απο τη ζωή η μία απο τις τραυματίες στη συντριβή του Boening

H πιο πολύνεκρη αεροπορική τραγωδία στη νήσο, τα τελευταία τριάντα χρόνια

Παράνομες οι νέες κυρώσεις των ΗΠΑ, είπε ο ΥΠΕΞ της Βενεζουέλας 

"Eίναι τρέλα, βάρβαρες και αντίκεινται απόλυτα στο διεθνές δίκαιο"

tv news

Μια αναπάντεχη είδηση για ένα ποσό από επενδύσεις,φέρνει αναστάτωση στον Μηνά...

Η Βούλα ήδη νιώθει πλούσια χωρίς να έχει πάρει κάτι ακόμη! Τρίτη:Νέο Επεισόδιο Μουρμούρα
Alpha TV Κύπρου

Ο Νικόλας συναντά την Τατιάνα κι αποφασίζει να της αποκαλύψει την αλήθεια...

Ποια η πραγματική του ταυτότητα; Tι παιχνίδι παίζει τελικά; Τρίτη: Νέο Επεισόδιο Τατουάζ
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τρί, 22/05/2018 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τρί, 22/05/2018 - 13:00ΕΛΕΝΗ
Τρί, 22/05/2018 - 15:00ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 22/05/2018 - 17:20DEAL
Τρί, 22/05/2018 - 18:00ALPHA NEWS
Τρί, 22/05/2018 - 19:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τρί, 22/05/2018 - 20:15ALPHA NEWS
Τρί, 22/05/2018 - 21:15ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τρί, 22/05/2018 - 23:00ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Τρί, 22/05/2018 - 23:45SLAM
Τετ, 23/05/2018 - 00:30ΝΟΤΑ ΜΙΑ
Τετ, 23/05/2018 - 01:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τετ, 23/05/2018 - 02:30ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τετ, 23/05/2018 - 03:00ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τετ, 23/05/2018 - 05:50DEAL
Τετ, 23/05/2018 - 06:30ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Τετ, 23/05/2018 - 07:1560' ΕΛΛΑΔΑ
Τετ, 23/05/2018 - 08:30SLAM
Τετ, 23/05/2018 - 09:30ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ