Γαριδοσαλάτα, χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα και τάρτα tropezienne περιελάμβανε το γεύμα εργασίας των δυο ηγετών.
Λίγο πριν την υπογραφή της συμφωνίας, οι Τραμπ και Κιμ παρακάθισαν σε γεύμα παίρνοντας μια γεύση από ασιατικές και δυτικές γεύσεις.
Σύμφωνα με το μενού που έδωσε στη δημοσιότητα ο Λευκός Οίκος, τα ορεκτικά περιελάμβαναν γαριδοσαλάτα, σαλάτα με αβοκάντο, πράσινη σαλάτα με μάνγκο, μέλι φλαμουριάς και φρέσκο χταπόδι
Όσο για τα κύρια πιάτα, οι δυο ηγέτες έφαγαν μοσχαρίσια παϊδάκια σερβιρισμένα με πατάτες ογκρατέν και μπρόκολο στον ατμό, γλυκόξινο χοιρινό και τηγανητό ρύζι με σάλτσα τσίλι, καθώς και το κορεατικό έδεσμα "daegu jorim", που δεν είναι τίποτε άλλο από σιγοψημένη μουρούνα με ραπανάκια και ασιατικά λαχανικά.
Για επιδόρπιο, οι δυο ηγέτες είχαν τη δυνατότητα να επιλέξουν μεταξύ τάρτας μαύρης σοκολάτας, παγωτού βανίλιας Haagen Daaz με κεράσι και τάρτας tropezienne.
Σημειώνεται πως στο γεύμα εργασίας συμμετείχαν ο Υπουργός Εξωτερικών Μάικ Πομπέο, ο σύμβουλος Εθνικής Ασφαλείας Τζον Μπόλτον, ο προσωπάρχης της αμερικανικής προεδρίας Τζον Κέλι, η εκπρόσωπος του Λευκού Οίκου Σάρα Σάντερς, ο Πρεσβευτής των ΗΠΑ στις Φιλιππίνες Σουνγκ Κιμ, ο οποίος είχε μετάσχει σε μεγάλο βαθμό στις προπαρασκευαστικές συνομιλίες ενόψει της συνόδου, και ο Μάθιου Πότιντζερ, σύμβουλος για θέματα Ασίας του 45ου Προέδρου.
Από βορειοκοράτικης πλευράς, παρερεύθηκαν ο Υπουργός Εξωτερικών Ρι Γιονγκ Χο, ο Υπουργός `Αμυνας Νο Κουνγκ Τσολ, ο πρώην επικεφαλής της στρατιωτικής υπηρεσίας πληροφοριών Κιμ Γιονγκ Τσολ, ο αναπληρωτής Υπουργός Εξωτερικών Τσο Σον Χούι, ο Αντιπρόεδρος του κυβερνώντος Κόμματος Εργατών Ρι Σου Γιονγκ, καθώς και δύο ακόμη υψηλόβαθμα στελέχη του κόμματος.
