της Αλεξάνδρας Παύλου

Εξελίσσεται με γοργούς ρυθμούς το εθνικό μας σπορτ. Η σούβλα πλέον δε γίνεται μόνο στην παραδοσιακή φουκού, αλλά και σε σπέσιαλ εκδοχές. Εντοιχισμένες, με σχάρες και διάφορες παραλλαγές, οι νέες κυπριακές ψησταριές ή αλλιώς «φουκούδες» παίρνουν κυριολεκτικά φωτιά…

Κυριάκος Στυλιανού, Ιδιοκτήτης Καταστήματος Κατασκευής Ψησταριών Μετακινείται και την παίρνεις όπου θέλεις. Ανοίγει έχει ντουλαπάκι, πόρτες, έχει συρτάρι μέσα μπαίνουν οι σούβλες, τα σουβλάκια.. για να μπορείς να φυλάξεις τα πράγματα σου.

“Όχι…άλλο κάρβουνο”

Από 20 ευρώ μέχρι και 5 χιλιάδες στοιχίζει μία φουκού, ανάλογα με το μέγεθος και τις υπηρεσίες που προσφέρει… Μάλιστα οι σύγχρονες ψησταριές κάνουν εξοικονόμηση ακόμα και στο κάρβουνο…

Κυριάκος Στυλιανού, Ιδιοκτήτης Καταστήματος Κατασκευής Ψησταριών 

Advertisement

Είναι το πυρότουβλο που κρατά θερμοκρασία περισσότερο και διατηρεί θερμοκρασία σταθερή.

Στην κυπριακή βιομηχανία προστέθηκε και η κυπριακή φουκού η οποία γίνεται ανάρπαστη σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Οι εξαγωγές μάλιστα φτάνουν μέχρι και την Αυστραλία.

Κυριάκος Στυλιανού, Ιδιοκτήτης Καταστήματος Κατασκευής Ψησταριών Τώρα όλα τα σπίτια που χτίζονται τους βάζουν στα σχέδια ο αρχιτέκτονας και τη ψησταριά για αυτό και οι «φουκούδες» αυτές έχουν ζήτηση.

Την καλή τη σούβλα λοιπόν δεν την κάνει μόνο ο ψήστης αλλά και η κατάλληλη φουκού…

Η καλή η σούβλα εξαρτάται από τη ψησταριά ή από το ψήστη τελικά; Ή είναι ένας συνδυασμός;Εξαρτάται από τη ψησταριά, εξαρτάται πως θα τη χρησιμοποιήσεις.