Για το πιο μακρινό του ταξίδι ετοιμάζεται το κυπριακό χαλούμι, για να κατακτήσει τις κουζίνες της Αυστραλίας. Η Emma και ο Daniel, δύο νεαροί από τη Μελβούρνη, ταξίδεψαν χιλιάδες μίλια μακρια, με μοναδικό σκοπό για να γνωρίσουν από κοντά το διασημότερο παραδοσιακό προϊόν του τόπου μας…
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Συνταγή: Φτιάξτε εύκολα κυπριακό χαλούμι στο σπίτι
AdvertisementΓιώργος Κυπριανού, Μέλος Εκτελεστικής Γραμματείας Παναγροτικού Συνδέσμου “Έχουν πάει να επισκεφτούν φάρμες τόσο με αγελάδες όσο με αιγοπρόβατα, να δουν από που προέρχεται η πρώτη ύλη για το χαλούμι, μετά τους πήγαμε σε εργοστάσια να δουν πως παρασκευάζεται το χαλούμι. Ο στόχος είναι να γίνει παγκόσμια γνωστό το χαλούμι σαν κυπριακό προϊόν.”
AdvertisementAdvertisementDaniel Dannock, Head Chef“Το χαλούμι είναι καταπληκτικό προϊόν και θέλουμε να μάθουμε πως φτιάχνετε και πως πραγματικά το παρασκευάζετε εσείς. Είναι καταπληκτικό!”
Emma Howes, General Manager CHJ Hospitality GroupΕρωτεύτηκα! Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις παντού, μπορείς να το φας για πρωινό, για μεσημεριανό, για δείπνο, είναι φανταστικό!”
Τι πιστεύετε για την Κύπρο;
Daniel Dannock, Head Chef“Όμορφη χώρα. Λατρεύω να περνάω το χρόνο μου εδώ.”
AdvertisementEmma Howes, General Manager CHJ Hospitality Group“Η χώρα είναι όμορφη, οι άνθρωποι είναι υπέρχοι, είναι φανταστικά. Είμαστε πολύ τυχεροί που είμαστε εδώ.”
Αποχωρούν από την Κύπρο γεμάτοι νέες ιδέες για να εμπλουτίσουν το μενού τους και να προωθήσουν το χαλούμι στην Αυστραλία.
Daniel Dannock, Head Chef“Για την ώρα σκέφτομαι κάποιες νέες ιδέες, μερικές νέες συνταγές για να πάρουμε μαζί μας και να κάνουμε το χαλούμι να διαπρέψει. “
Emma Howes, General Manager CHJ Hospitality Group“Πριν φύγουμε άρχισα να φτιάχνω μερικά ποτά με χαλούμι, έφτιαξα Bloody Mary με χαλούμι στη σχάρα.”
