Του Γιάννη Ξενοφώντος

Εκατοντάδες δηλητηριάσεις σαλμονέλας στην Ευρώπη θέτουν επί ποδός τις αρμόδιες Αρχές, που τρέχουν να προλάβουν μια επικίνδυνη έξαρση στη Γηραιά Ήπειρο.

Πρόκειται για το υποστέλεχος Salmonela Enteritidis ST11, που στοίχισε ήδη τη ζωή σε δύο ανθρώπους, οι οποίοι κατανάλωσαν ωμά, μολυσμένα αβγά. Και οι δύο άνδρες 66 και 58 ετών σε Γαλλία και Ισπανία αντίστοιχα.

Από τον περασμένο Σεπτέμβριο μέχρι και τις 11 Ιανουαρίου, καταγράφηκαν συνολικά 272 λοιμώξεις σε 6 ευρωπαϊκές χώρες, οι 5 εντός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Συγκεκριμένα, εντοπίστηκαν 216 κρούσματα στη Γαλλία, 22 στην Ισπανία, 12 σε Ολλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο, 7 στη Νορβηγία και 3 στη Δανία.

Σύμφωνα με κοινή ανακοίνωση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Ασφάλειας Τροφίμων και του ECDC, 25 εξ αυτών χρειάστηκαν νοσηλεία.

EFSA/ECDC“Ορισμένες από τις περιπτώσεις […] αφορούν σε καταναλωτές, που είχαν επισκεφθεί εστιατόρια που σερβίρουν ωμά αβγά ή προϊόντα που περιέχουν ωμά αβγά. Τα αβγά προέρχονταν από τρία ισπανικά αγροκτήματα.”

H ανησυχία κτυπά κόκκινο, καθώς από τον περασμένο Σεπτέμβρη όλα τα μολυσμένα αβγά αποσύρθηκαν και καμία χώρα δεν προμηθεύτηκε από τις συγκεκριμένες φάρμες. Ως εκ τούτου, η πηγή μόλυνσης των λοιμώξεων που καταγράφηκαν περί τα τέλη του 2021 και τις πρώτες μέρες του 2022, είναι αδύνατον να διευκρινιστεί.

EFSA/ECDC“Μπορεί να υπάρχουν πολλαπλές ετερογενείς πηγές και το στέλεχος της επιδημίας θα μπορούσε, επίσης, να κυκλοφορεί σε άλλες φάρμες, εκκολαπτήρια ή κέντρα συσκευασίας εντός ή εκτός Ισπανίας.”

Οι ευρωπαϊκοί οργανισμοί εξετάζουν εξονυχιστικά την αλυσίδα εφοδιασμού αβγών και καλούν τα κράτη μέλη να πράττουν το ίδιο στις πτηνοτροφικές Μονάδες τους. Ιδιαίτερα προσεκτικοί καλούνται να είναι και οι πολίτες, αφού – όπως επισημαίνεται – η κατανάλωση ωμών ή ατελώς ψημένων μολυσμένων αβγών ή κρέατος, μπορεί να αποβεί θανατηφόρα.

Στην Κύπρο δεν έχουν καταγραφεί περιστατικά δηλητηρίασης από το εν λόγω υποστέλεχος της σαλμονέλας, καθώς η χώρα μας δεν περιλαμβάνεται στα κράτη μέλη, στα οποία διακινήθηκαν τα μολυσμένα αβγά.

*κεντρική φωτογραφία από AP