Παίκτης του Ολυμπιακού είναι κι επίσημα ο Χοσέ Χολέμπας. Όπως αναμενόταν μετά την ολοκλήρωση των ιατρικών εξετάσεων, οι «ερυθρόλευκοι» επισφράγισαν την απόκτηση του 36χρονου μπακ, ο οποίος υπέγραψε μονοετές συμβόλαιο.Η ανακοίνωση της ΠΑΕ αναφέρει: «Η ΠΑΕ Ολυμπιακός ανακοινώνει την απόκτηση του ποδοσφαιριστή Χοσέ Χολέμπας, ο οποίος θα φορέσει τη φανέλα της ομάδας μας για δεύτερη φορά στην καριέρα του.Η πρώτη ήταν από το 2010 έως το 2014 πραγματοποιώντας 135 συμμετοχές σε όλες τις διοργανώσεις σκοράροντας παράλληλα δέκα φορές.
Στη συνέχεια ο Χολέμπας αγωνίστηκε στη Serie A με τη Ρόμα (2014-2015) και στην Premier League με τη Γουότφορντ (2015-2020). Ξεκίνησε την καριέρα του στη Βικτόρια Καλ (2005-2006) και αμέσως πήρε μεταγραφή στη Μόναχο 1860 (2006-2010) πριν κάνει το μεγάλο βήμα για να ενταχθεί στο ρόστερ του Θρύλου.Ο Χολέμπας έχει εκπροσωπήσει την Εθνική ομάδα της χώρας μας 38 φορές, ενώ έχει κατακτήσει 4 φορές το πρωτάθλημα Ελλάδος (2010-2011, 2011-2012, 2012-2013, 2013-2014) και 2 φορές το Κύπελλο (2011-2012, 2012-2013)».