της Αλεξάνδρα Παύλου 

Λίγες μέρες πριν από το Πάσχα και έχουν ήδη αρχίσει οι προετοιμασίες για τις παραδοσιακές φλαούνες που δε μπορούν να λείπουν από κανένα κυπριακό τραπέζι. Για όσους νοικυραίους θα επιλέξουν να παρασκευάσουν μόνοι τους τις φλαούνες, η ακρίβεια τους επιβάλλει να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη, καθώς αύξηση πήραν όλα τα απαραίτητα υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή του παραδοσιακού εδέσματος. Πάμε λίγο να δούμε πόσα στοιχίζουν τα υλικά για την παρασκευή των παραδοσιακών φλαούνων.  Το τυρί από τις φλαούνες πέρσι στοίχιζε 12 ευρώ το κιλό, φέτος στοιχίζει 12.95 το κιλό.  Ένα κιλό αλεύρι χωριάτικο πέρσι το πλήρωνες 1 ευρώ και 85 σεντ, φέτος στοιχίζει ένα ευρώ και 90 σεντ, Μία δωδεκάδα αυγά πέρσι στοίχιζε 2 ευρώ και 15 σεντ, φέτος η τιμή ανέβηκε στα 2 ευρώ και 30 σεντ, η τιμή ανέβηκε και στη ζάχαρη, που πέρσι στοίχιζε 73 σεντ φέτος η τιμή αυξήθηκε στα  85 σεντ. Τιμές υλικών το 2021:

Τυρί για Φλαούνες: €12Χωριάτικο Αλεύρι: €1.85Αυγά (12 τεμ): €2,15Ζάχαρη: €0.73 Τιμές υλικών το 2022:

Τυρί για Φλαούνες: €12.95Χωριάτικο Αλεύρι: €1.90Αυγά (12 τεμ): €2.30Ζάχαρη: €0.85 Είναι και άλλοι που προτιμούν την εύκολη λύση, να παραγγείλουν από το αρτοποιείο της επιλογής τους. “Καθόλου οι παραγγελίες δεν μειωθήκαν, μάλλον αυξηθήκαν, μπορεί να παίρνουν πιο λίγες, αλλά για να λιγοστέψουν οι πελάτες, όχι”, δήλωσε η ιδιοκτήτρια αρτοποιείου, Μαρία Χριστοδούλου.  Οι διαδοχικές αυξήσεις σε όλα τα υλικά παρασκευής δε θα μπορούσε να αφήσουν ανεπηρέαστη και την τιμή πώλησης των φλαούνων. “Αυξηθήκαν τα τυριά και τα κασκαβάλια και όλα, αυξήσαμε τις τιμές μόνο 50 σεντ, από πέρσι μέχρι φέτος. Πέρσι τις είχαμε 4 ευρώ φέτος είναι 4,5”

Το μόνο σίγουρο είναι πως Πάσχα χωρίς φλαούνες δε γίνεται και οι κύπριοι σε μεγαλύτερη ή μικρότερη ποσότητα, σίγουρα θα τις τιμήσουν όπως και τα προηγούμενα χρόνια.