Όλα τα είχαμε με το θέμα των κιλών ήρθε και αυτό να μας αποτελειώσει! Οι επιστήμονες ερεύνησαν και απεφάνθησαν! Ακόμη και όταν μυρίζουμε το φαγητό, αυτό είναι ικανό να μας παχύνει.
Τι ακριβώς συμβαίνει όμως; Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια εφαρμόστηκε σε ομάδες από παχύσαρκα ποντίκια. Αφού οι ερευνητές νέκρωσαν την αίσθηση της όσφρησης σε μερικά από αυτά και διεξήγαγαν τη μελέτη, παρατήρησαν τα αποτελέσματα: Η ομάδα των ποντικιών που δεν μπορούσε να μυρίσει έχασε περισσότερο βάρος σε σχέση με τα ποντίκια που μπορούσαν να μυρίσουν το φαγητό τους. Για την ακρίβεια, τα τελευταία όχι απλώς δεν έχασαν βάρος, αλλά το διπλασίασαν.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
2 smoothies που θα σου διώξουν την πείνα
Λαμβάνοντας υπόψιν τα παραπάνω στοιχεία, οι ερευνητές κατέληξαν στο ότι το να μυρίζετε το φαγητό πριν το κατακαναλώσετε μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που το σώμα σας διαχειρίζεται τις θερμίδες. Αυτό επειδή το σώμα μεταφράζει τη μυρωδιά σαν σήμα ότι πρέπει αποθηκεύσει το φαγητό σε μορφή λίπους αντί να το μεταβολίσει.
«Τα αισθητήρια όργανα επηρεάζουν σημαντικά τη λειτουργία του μεταβολισμού» υποστηρίζει ο επικεφαλής της έρευνας Andrew Dillin. «Η αύξηση του βάρους δεν είναι απλώς ένα επακόλουθο των θερμίδων που λαμβάνετε. Εξαρτάται και από τον τρόπο που οι θερμίδες γίνονται αντιληπτές από τον οργανισμό».
Η θετική πλευρά σε όλο αυτό είναι ότι οι επιστημόνες θέλουν να χρησιμοποιήσουν τα παραπάνω νέα δεδομένα προκειμένου να τα προσαρμόσουν σε ανθρώπινες μεταβολικές συνθήκες. Οι ερευνητές, παρόλα αυτά, πιστεύουν ότι κάτι τέτοιο θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με διατροφικές διαταραχές, υπέρβαρους ή άτομα με αναπτυσσόμενες ασθένειες όπως η νόσος του Πάρκινσον.
