Η διατροφολόγος Sheri Kasper, αναλύοντας την σημασία των λαχανικών στη δίαιτα, μας θύμισε τον βασικό κανόνα για τη σωστή διατροφή αλλά και την απώλεια κιλών: Εάν δεν τρώμε λαχανικά, δεν θα αδυνατίσουμε. Ακόμα κι αν μειώσεις τα γλυκά, την ποσότητα της μερίδας ή το βραδινό, τα λαχανικά παραμένουν το μοναδικό συστατικό που σε χορταίνει, κάνει καλό στην υγεία του οργανισμού και προωθεί την απώλεια βάρους.

Τρεις είναι οι λόγοι για τους οποίους πρέπει πάση θυσία να εντάξουμε τα λαχανικά στη διατροφή μας και στη δίαιτά μας.1. Μπορούμε να φάμε όσα θέλουμε για να χορτάσουμε χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες,2. Μας επιτρέπουν να τρώμε αργά το φαγητό μας και άρα να χορταίνουμε πιο γρήγορα3. Μας δίνουν τις πολύτιμες φυτικές ίνες που μας κάνουν να τρώμε λιγότερο.

Πως θα τρώμε περισσότερα λαχανικά:

1. Κόψτε λαχανικά και τοποθετήστε τα σε βαζάκια στο ψυγείο για να έχετε πάντα ένα έτοιμο σνακ.

2. Ετοιμάστε σούπες λαχανικών και διατηρήστε στην κατάψυξη!

3. Ετοιμάστε ψητά λαχανικά και διατηρήστε τα στο ψυγείο για να έχετε έτοιμα υλικά για την ομελέτα, την σαλάτα ή το κυρίως γεύμα σας.

4. Ετοιμάστε μια μεγάλη σαλάτα με πολλά λαχανικά και διατηρήστε στο ψυγείο για όλη την εβδομάδα. Μπορείτε να προσθέτετε κάθε φορά άλλα καρυκεύματα ή φρούτα!

5. Προσθέστε στους φυσικούς χυμούς λαχανικά όπως τα καρότα, η κολοκύθα και το σπανάκι!