Ένα συναρπαστικό γευστικό ταξίδι πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11.05 στη Lidl Food Academy με μοναδικό προορισμό το Μεξικό.Ο σεφ της Ακαδημίας Κωνσταντίνος Πετεβίνος μοιράστηκε με τους παρευρισκόμενους μυστικά από την κουζίνα των Αζτέκων και των Μάγια πλημμυρίζοντας τον χώρο της Ακαδημίας με έντονες γεύσεις, μπαχαρικά και αρώματα που έμειναν αξέχαστα σε κάθε συμμετέχοντα.
Οι συμμετέχοντες με τη βοήθεια του σεφ δημιούργησαν ευφάνταστους συνδυασμούς και πολύχρωμα πιάτα με τα βασικά είδη διατροφής της μεξικάνικης κουζίνας. Η αρχή έγινε με την ετοιμασία των burrito με κοτόπουλο Του Χασάπη και μεγάλες τορτίγιες Crusti Croc. Το κοτόπουλο μαριναρίστηκε μέσα σε αρωματικά, όπως λάιμ, ρίγανη Mikado, αλάτι Ιμαλαΐών Deluxe και μαύρο πιπέρι Kania.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Διεθνές Καρδιολογικό Συνέδριο «Cardiology Pearls»
Σειρά είχαν τα μοναδικά dips και οι πικάντικες σάλτσες που γέμισαν τα burrito: Η σάλτσα ντομάτας «Pico de gallo» με κύμινο σε σκόνη Kania και ανάμεικτα καυτερά μπαχαρικά Deluxe πρόσθεσε μια πικάντικη γεύση στο κοτόπουλο, ενώ το μεξικάνικο ρύζι Μαμασίτα με ανάλατο βούτυρο Milbona, γλυκιά πάπρικα Kania, καλαμπόκι κονσέρβα Freshona και ρύζι μπασμάτι Golden Sun, εντυπωσίασε με την πικάντικη γεύση του. Η συνταγή ολοκληρώθηκε με τα επόμενα dips, τα frijoles refritos, δηλαδή χυλό από φασόλια Cambo Largo, το γκουακαμόλε και την ξινή κρέμα φτιαγμένη με στραγγιστό γιαούρτι ΓΑΛΠΟ.
Η παρουσίαση των burrito μέσα σε τορτίγιες, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και σαν πιάτο, ενθουσίασε τους πάντες. Τυλιχτές, ανοιχτές, στριφτές, διπλές, μονές, ή όπως αλλιώς μας αρέσουν, οι τορτίγιες είναι φανταστικές μεξικάνικες πίτες με τις οποίες παρασκευάζονται τα ευκολότερα, γρηγορότερα και νοστιμότερα μεξικάνικα φαγητά και επιδόρπια, για εμάς και τους φίλους μας.
Φυσικά από το μάθημα μεξικάνικης κουζίνας δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα φημισμένα τάκος. Για την παρασκευή τους χρειάστηκαν πίτες τορτίγιας El Tequito, βοδινός άπαχος κιμάς Του Χασάπη και salsa με καλαμπόκι Freshona. Για το τέλος, η μεξικάνικη πουτίγκα Capirotata με πίτες τορτίγιας El tequito, φρέσκια μοτσαρέλα Lovillio κομμένη σε κύβους και ψιλοκομμένα αμύγδαλα Alesto, ήταν η γλυκιά απόλαυση του μενού.
Τα μαθήματα μαγειρικής που πραγματοποιούνται στη Lidl Food Academy χαρίζουν συνεχώς σε όλο και περισσότερους συμμετέχοντες, την ευκαιρία να περάσουν ένα ευχάριστο και δημιουργικό πρωινό, γεμάτο νόστιμες και απολαυστικές συνταγές φτιαγμένες ειδικά για αυτούς από τον σεφ της Ακαδημίας.
Βρείτε περισσότερα και στο:
www.lidlfoodacademy.com.cy
https://www.instagram.com/lidl_cyprus/
Snapchat: lidlcyprus
