Η Ζιβανία είναι κυπριακό οινοπνευματώδες ποτό, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης και παράγεται από την απόσταξη των στέμφυλων των σταφυλιών των κυπριακών γηγενών ποικιλιών, Μαύρο και Ξυνιστέρι. Το θέμα που τίθεται, επειδή πολλοί παράγουν ζιβανία στο σπίτι, κάποιοι την εμπορεύονται, είναι ποιες άδειες απαιτούνται και ποιες διαδικασίες πρέπει να τηρούνται.
Για το θέμα μίλησε στην εκπομπή Alpha Ενημέρωση ο Προϊστάμενος του Κλάδου Αμπελουργίας και Οινολογίας του Τμήματος Γεωργίας, Γεώργιος Νεοφύτου. Όπως αναφέρει, για τους ελέγχους στο συγκεκριμένο προϊόν εμπλέκονται τρεις υπηρεσίες, το Τμήμα Τελωνείων, το Τμήμα Γεωργίας και οι Υγειονομικές Υπηρεσίες.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Ο κ. Νεοφύτου επισημαίνει ότι είναι παράνομη τόσο η παραγωγή όσο και διανομή της ζιβανίας που παράγουν μικροί παραγωγοί στα σπίτια τους. Εξηγεί ότι το προϊόν που διατίθεται στο εμποριο, πρέπει να υπόκειται σε ελέγχους. «Ούτε για ίδιας κατανάλωσης, αφού πρόκειται για αλκοολούχο ποτό, φορολογικό προϊόν και το Τμήμα Τελωνείων πρέπει να εξασφαλίσει τους ελέγχους», αναφέρει.
Τονίζει ότι θα πρέπει να υπάρχουν οι κατάλληλες άδειες που πρέπει να εξασφαλισθούν και από τις τρεις υπηρεσίες και πως η «σπιθκιάσιμη» και τα αποστακτήρια που δεν διαθέτουν άδειες, δεν πληρώνουν φόρο και έτσι πρόκειται για μαύρη αγορά.
Σημειώνει ότι υπάρχουν διευκολύνσεις και ο κατασκευαστής ζιβανίας θα μπορούσε να καταβάλλει ένα ετήσιο τέλος ύψους €256, να πληρώσει εγγύηση γύρω στις €5,000 και να παράγει και να διαθέτει ζιβανία και να υπόκειται σε ελέγχους.
