Οι φούρνοι άναψαν, οι σούβλες άρχισαν να γυρίζουν, τα τραπέζια στρώθηκαν και οι οικογένειες ετοιμάστηκαν να ανταμώσουν και πάλι μεταξύ τους, για την καθιερωμένη χριστουγεννιάτικη σύναξη.
Τα σπίτια και οι ταβέρνες σιγά – σιγά γέμισαν και το πνεύμα των Χριστουγέννων μεταφράστηκε σε ευχές, χαμόγελα και καλό φαγητό. Άλλοι 40 ημέρες μετά τη νηστεία και άλλοι επειδή το επιβάλλει η παράδοση, τίμησαν δεόντως, το εκλεκτό έδεσμα των Κυπρίων… τη σούβλα.
Μετά και τα όσα κατέγραψε η κάμερα του Alpha, αδήριτη ανάγκη είναι να μάθουμε και το μυστικό της καλής σούβλας.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
«Είναι και ο τρόπος που ψήνεται. Είναι πλάγια η φωτιά. Ζέστη από πυρότουφλο και αντίκρυ η σούβλα. Οπότε τα ζουμιά πέφτουν κάτω και δεν έχουμε επιστροφές».
Η σημερινή ημέρα, είναι κάτι περισσότερο από μια οικογενειακή στιγμή. Η γέννηση του Θεανθρώπου φέρνει μαζί της, εκτός των άλλων και την ελπίδα στον κάθε ένα να κάνει τη δική του ευχή. Ευχή, η οποία παρά κλασσική, παραμένει διαχρονικά ανεκτίμητη. Με αναλλοίωτη πίστη στον χρόνο, πολλοί συμπολίτες μας εξέφρασαν τη δική τους ευχή για την πατρίδα μας.
Για άλλους βέβαια το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μεταφράζεται σε σπιτική ζεστασιά και καλοφαγίες από αγαπημένους οικοδεσπότες.
Δείτε το ρεπορτάζ που ετοίμασε η Κλειώ Βούρκου:
