της Χαρούλας Αλέξη
Η επόμενη μέρα της συμφωνίας για το χαλούμι βρίσκει τους άμεσα εμπλεκόμενους πλήρως ικανοποιημένους και από πρώτη Αυγούστου αρχίζει μια νέα εποχή για το κυπριακό γαλακτοκομικό προϊόν.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Συνταγή: Φτιάξτε εύκολα κυπριακό χαλούμι στο σπίτι
AdvertisementΣωτήρης Καδής, Πρόεδρος Ομάδας Παραγωγών Αιγορποβατοτρόφων“Είμαστε όλοι ικανοποιημένοι και πιστεύω ότι θα προχωρήσει ομαλά πλέον το ΠΟΠ προς το συμφέρον όλων μας.”
Νίκος Παπακυριακου, Πρόεδρος Παγκύπριας Οργάνωσης Αγελαδοτρόφων“Έχουν μπει κάποιες σωστές βάσεις προκειμένου να δουλέψει το σύστημα του ΠΟΠ.”
Οι τυροκόμοι έβαλαν εν τέλει νερό στο κρασί τους και άρχισαν να εγγράφονται μαζικά στο σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης, ώστε να παράγουν το προϊόν με την ονομασία προέλευσης – ενώ έχουν διορία μέχρι τέλος Αυγούστου να διαχειριστούν όλα τα προϊόντα που βρίσκονται στην αγορά – φέρουν την ονομασία «χαλούμι» και δεν πληρούν τις προδιαγραφές ΠΟΠ.
Γιώργος Πέτρου, Πρόεδρος Συνδέσμου Τυροκόμων“Θα γίνει μια ομαλή αλλαγή, χωρίς να δημιουργηθεί πρόβλημα στην αγορά και χωρίς να προκληθεί αναστάτωση.Ήδη έχουμε δώσει οδηγίες στα μέλη μας, να προχωρήσουν σε εγγραφή. Έγινε ένα μεγάλο βήμα προς τα εμπρός, χωρίς όμως να λέμε ότι λύθηκε οριστικά το πρόβλημα.”
Μέχρι το τέλος τους έτους το χαλούμι θα παράγεται με μόλις 10% αιγοπρόβειο γάλα και θα αυξάνεται κατά 5% ανά έτος – μια ρύθμιση που προκύπτει εξαιτίας της μείωσης του ζωικού πληθυσμού και κατ επέκταση της μειωμένης παραγωγής γάλακτος.
Σωτήρης Καδής, Πρόεδρος Ομάδας Παραγωγών Αιγορποβατοτρόφων“Έπρεπε να γίνει, η κατάσταση με τα αιγοπρόβατα που έγινε τελευταία με τον υποσιτισμό, λόγω των εσφαγίκαν πολλά ζώα δεν θα ικανοποιήσουν το 20% που ήταν για φέτος, άρα κάναμε αυτή τη μείωση για να μην σταματήσει η παραγωγή και η εξαγωγή των χαλουμιών.”
Από πρώτη Αυγούστου, οι τυροκόμοι θα αγοράζουν το αιγοπρόβειο γάλα στα 30 σεντ ανά λίτρο – για την παραγωγή του ΠΟΠ, επομένως αυξήσεις αναμένονται και στην τελική τιμή που θα αγοράζει ο καταναλωτής το χαλούμι.
Σωκράτης Σωκράτους, Λειτουργός Α΄ Υπ. Γεωργίας“Δεν είναι δηλαδή, ότι ξαφνικά θα δούμε να διπλασιάζεται η τιμή του χαλουμιού στα ράφια των υπεραγορών. Αυτές οι αυξήσεις για τις οποίες μιλούμε, στο τέλος της ημέρας θα επιφέρουν μια αύξηση στην τιμή του προϊόντος, γύρω στα 60 σεντ το κιλό.”
Επί του παρόντος μπαίνει μια άνω τελεία στον φάκελο χαλούμι. Τελεσίδικες αποφάσεις θα έχουμε όταν ολοκληρωθεί η μεταβατική περίοδος και αυτό χρονικά τοποθετείτε στην εκπνοή του 2024 ή του 2029 εφόσον η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εγκρίνει την παράταση.
