Της Όλγας Κωνσταντίνου
Μπορεί το μέλλον της κατοχύρωσης του χαλουμιού ως προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης να είναι αβέβαιο ωστόσο η ζήτηση και οι εξαγωγές του κυπριακού τυριού αυξάνονται συνεχώς. Οι ανάγκες στον τομέα της τυροκομίας είναι μεγάλες και τα Μεταλυκειακά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης του Υπουργείου Παιδείας προετοιμάζουν κατάλληλα τους σπουδαστές που επιθυμούν να εργαστούν στον τομέα της γαλακτοκομίας. Ο Άλφα βρέθηκε στο πρότυπο εκπαιδευτικό τυροκομείο, που στεγάζεται στην Α Τεχνική Σχολή Λευκωσίας.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
ΓΙΑΝΝΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ-Καθηγητής Εργαστηρίου “Οι εγκαταστάσεις των ΜΙΕΕΚ Λευκωσίας τυροκομίας γαλακτοκομίας είναι τελευταίου τύπους τυρολέβητες, ότι πιο σύγχρονο διαθέτουμε για να δείξουμε την παραγωγή σε μικρή παράγωγη , στην ολότητα της, στην τυροκομία υπάρχει πολύ μεγαλύτερη παραγωγή, εμείς έχουμε μια μικρογραφία εδώ, γίνεται εκπαίδευση των μαθητών και ακολούθως μπορούν εύκολα να μπουν στο επάγγελμα.”
Οι απόφοιτοι του κλάδου τυροκομίας γαλακτοκομίας των ΜΙΕΕΚ αναμένεται αν έχουν άμεση επαγγελματική αποκατάσταση.
AdvertisementΗΛΙΑΣ ΜΑΡΚΑΤΖΙΗΣ-Διευθυντής Μέσης Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαίδευσης “Το πρόγραμμα αυτό είναι πιστοποιημένο ως Τριτοβάθμιο, είναι κολεγιακού επιπέδου, δηλαδή μπορεί κάποιος να το αξιοποιήσει τις σπουδές για να προχωρήσει παρά κάτω και μπορεί να τις αξιοποιήσει για να μπει στη βιομηχανία, η οποία εργοδοτεί πολύ κόσμο στην Κύπρο.”
Το πρόγραμμα παρέχεται δωρεάν στους σπουδαστές κα δίνει έμφαση σε ένα συνδυασμό θεωρίας και πρακτικής που απαιτείται για την επιτυχή απασχόληση. Οι σπουδαστές μέσω του Ευρωπαϊκού προγράμματος Εράσμους μπορούν να ταξιδέψουν σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
AdvertisementΣΤΕΦΑΝΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ-Σπουδαστής “Είναι η μόνη σχολή γαλακτοκομίας τυροκομίας που βρίσκεται στην Κύπρο και επέλεξα αυτόν τον κλάδο λόγω της επαγγελματικής προσέγγισης που ξεκίνησα από μικρός, την αγάπη μου που είχα για το γάλα το συνέχισα στο επάγγελμα. Προσφέρουν γνώσεις εμπειρία περισσότερη , δούλευα σε τυροκομείο, μάζεψα τις εμπειρίες και τώρα τις γνώσεις.”
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΡΑΜΑΝΗΣ-Σπουδαστής ΜΙΕΕΚ “Δουλεύω στην πιο μεγάλη γαλακτοβιομηχανία στην Κύπρο και επέλεξα να έρθω σε αυτό τον κλάδο για να σπουδάσω και για να εξελιχθώ επαγγελματικά, Εξελισσόμαστε μέσω των μαθημάτων και θεωρητικά και πρακτικά και συνεχώς θα αναδειχθούμε στην επαγγελματική μας πορεία
Στην Κύπρο το 2017, σύμφωνα με την Eurostat, χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή τυριού 27.790 τόνοι γάλακτος. Τα ΜΙΕΕΚ, τονίζει ο Ηλίας Μαρκάτζιης, έχουν μεγάλη επιτυχία και προσφέρουν υψηλής ποιότητας προγράμματα εκπαίδευσης και κατάρτισης, διετούς κύκλου, σε αναπτυσσόμενους τομείς, και σε τομείς όπου υπάρχει ανάγκη στην αγορά εργασίας.
