Παρελθόν θα είναι πλέον οι μακροχρόνιες επισκέψεις των θαμώνων σε καφετέριες και εστιατόρια μετά την επαναλειτουργία τους κατά την δεύτερη φάση της άρσης των περιοριστικών μέτρων που επιβληθηκαν για αντιμετώπιση του κορωνοιού. Και αυτό γιατί λόγω της ραγδαίας μείωσης της χωριτικότητας των υποστατικών, οι επιχειρηματίες θα επιδιώξουν τις συχνές εναλλαγές πελατών προκειμένου να εξυπηρετούν περισσότερους φιλοξενούμενους.
Advertisement“Οι επιχειρηματίες πρέπει να ξέρουν ότι θα έχουν τον μισό χώρο. Κάνουμε έκκληση στους πελάτες να κάνουν προκράτηση γιατί ένα κατάστημα μπορεί να σερβίρει σε δύο φάσεις. Καλό θα είναι να ξέρουμε από έξω τι θα παραγγείλουμε ενώ και οι επιχειρηματίες θα ενημερώνουν το κόσμο για το πόσος κόσμος μπορεί να μπει μέσα.”
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Ο Πρόεδρος των Ιδιοκτητών Κέντρων Αναψυχής Φάνος Λεβέντης εξήγησε ότι στο πλαίσιο των κανονισμών για επαναλειτουργία εστιατορίων, καφέ και μπαρ οι επιχειρηματίες σκέφτονται διάφορα μέτρα για να περιορίσουν το ενδεχόμενο διασποράς του ιού στο κατάστημα τους, με την χρήση της τεχνολογίας στα μενου και τους τιμοκαταλόγους ή την εκτύπωση εντύπων μιας χρήσης.
“Εκεί που δεν μπορούν να γίνουν όλα αυτά που εισηγούμαστε και κάποιος επιμένει στον παραδοσιακό τιμοκατάλογο, θα πρέπει να πλαστικοποιείται για να μπορεί να απολυμαίνεται πριν και μετά την χρήση”
Σε οτι αφορά στη λειτουργία των κουζίνων και τον καθαρισμό των τουαλέτων, ο κύριος Λεβέντης τόνισε ότι ήδη οι επιχειρηματίες εφαρμόζουν αυστηρούς κανόνες υγιεινής για την απολύμανση και διαχείριση των υποστατικών.
