Χρειάζεται να προστατεύσουμε τους διαθέσιμους υδάτινους πόρους μας από την υπεράντληση και τη ρύπανση και να διασφαλίσουμε ότι όλος ο πλανήτης έχει ισότιμη πρόσβαση στο νερό, ανέφερε το Σάββατο ο Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Πέτρος Ξενοφώντος, κατά τον χαιρετισμό του στο 4ο Lidl Wellness Camp που διεξήχθη στον Αγρό με αφορμή την Παγκόσμια Μέρα Τροφίμων, τον οποίο ανέγνωσε, εκ μέρους του Υπουργού, ο Λειτουργός Γεωργίας Α΄ Σωκράτης Σωκράτους.

Σύμφωνα με τον κ. Ξενοφώντος, η Παγκόσμια Μέρα Τροφίμων θεσμοθετήθηκε στις 16 Οκτωβρίου του 1945 για να σηματοδοτήσει την ημέρα ίδρυσης και λειτουργίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών και για το 2023 είναι αφιερωμένη στον πολυτιμότερο φυσικό πόρο, το νερό, φέροντας τον τίτλο «το νερό είναι ζωή, το νερό είναι τροφή».

Όπως ανέφερε, η έλλειψη νερού αποτελεί ένα από τα κυριότερα θέματα της παγκόσμιας ανάπτυξης σήμερα, αλλά και αφορμή διενέξεων, ακόμη και ένοπλων συρράξεων, σε πολλά μέρη του κόσμου, προσθέτοντας πως «μπορεί εμείς στον τόπο που βρισκόμαστε να μην μπορούμε να αντιληφθούμε το πρόβλημα στην καθημερινότητα και στην οικονομία μας, αλλά δυστυχώς οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους, καθώς πέραν των δυόμιση δισεκατομμυρίων ανθρώπων στον πλανήτη ζουν σε συνθήκες έλλειψης νερού».

Εν συνεχεία, ο κ. Ξενοφώντος είπε ότι η γεωργία απορροφά το 72% των παγκόσμιων διαθέσιμων γλυκού νερού ετησίως, άλλο 16% πηγαίνει σε δήμους για νοικοκυριά και υπηρεσίες, ενώ το υπόλοιπο 12% χρησιμοποιείται από βιομηχανίες, και προσέθεσε ότι χωρίς δράση το 2050 η χρήση νερού από τη γεωργία θα αυξηθεί κατά 35%.

«Αυτό σημαίνει ότι συλλογικά, κινδυνεύουμε να φτάσουμε σε ένα σημείο χωρίς επιστροφή. Πρέπει και μπορούμε να βρούμε τρόπους για να παράγουμε περισσότερα με λιγότερο νερό. Χρειάζεται να προστατεύσουμε τους διαθέσιμους υδάτινους πόρους μας από την υπεράντληση και τη ρύπανση. Πρέπει επίσης να διασφαλίσουμε ότι όλος ο πλανήτης έχει ισότιμη πρόσβαση στο νερό», τόνισε σχετικά.

Η υδατική πολιτική σε διασύνδεση με την αγροτική πολιτική που ασκείται σήμερα στην Κύπρο έχει επιφέρει σημαντικές βελτιώσεις τόσο στη χρήση όσο και στη διαφύλαξη του νερού στον τόπο μας, συνέχισε ο Υπουργός Γεωργίας, προσθέτοντας ότι οι υποδομές που άρχισαν να κατασκευάζονται από τον περασμένο αιώνα έχουν ως αποτέλεσμα την αποτελεσματική διαφύλαξη του νερού, ενώ έχουν παράλληλα υλοποιηθεί αλλά και συνεχίζουν να υλοποιούνται σημαντικά έργα που αφορούν στην επεξεργασία και επαναχρησιμοποίηση του νερού που προέρχεται από άλλες χρήσεις, βελτιώνοντας σημαντικά το υδατικό ισοζύγιο.

Προσέθεσε ότι προηγμένες τεχνικές άρδευσης προωθούνται σε τακτική βάση από τα συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα του Υπουργείου, περιορίζοντας σημαντικά τις απαιτούμενες ποσότητες νερού ανά καλλιέργεια χωρίς να περιορίζεται η παραγωγή, ενώ η έρευνα και κατ’ επέκταση η χρήση πρακτικών έξυπνης και ψηφιοποιημένης γεωργίας, οι οποίες επίσης προωθούνται από το Υπουργείο, συντείνουν στην πιο αποδοτική χρήση του νερού στη γεωργία.

Συμπλήρωσε ότι μέσα από το Στρατηγικό Σχέδιο Κοινής Αγροτικής Πολιτικής 2023-2027, το οποίο έχει ετοιμαστεί από το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος και έχει εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, συνεχίζουν να προωθούνται μέτρα άσκησης γεωργίας φιλικής προς το περιβάλλον με τον περιορισμό της χρήσης φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, περιορίζοντας παράλληλα την επιμόλυνση των υπόγειων υδάτων του τόπου.

Αλλά και εμείς ως πολίτες έχουμε ευθύνη απέναντι στο νερό, συνέχισε ο Υπουργός, σημειώνοντας ότι το 17% των τροφίμων που παράγονται σε παγκόσμιο επίπεδο καταλήγει κάθε χρόνο σε απορρίμματα, σπαταλώντας ουσιαστικά και το νερό που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή τους, συνεπώς και ο περιορισμός της σπατάλης τροφίμων στα νοικοκυριά δεν ευνοεί μόνο την οικιακή οικονομία αλλά συμβάλει και στη διαφύλαξη του νερού.  

Κλείνοντας, ο κ. Ξενοφώντος τόνισε ότι πρέπει να αντιμετωπίσουμε το νερό όπως του αξίζει, καθώς «η ζωή και η τροφή εμάς και των επόμενων γενεών, στηρίζεται σε αυτό».