17 °C
ΠΕΜΠΤΗ
14.11.2024 11:30
Powered by:
Μέλος του ομίλου
Alpha Cyprus
alpha-letter
Advertisement
02.05.2024
ΚΥΠΡΟΣ
09:28

Τα φουρνίσματα της Μεγάλης Πέμπτης: Τι συμβολίζουν ο Σταυρός και το στεφάνι

Αυτές τις ημέρες τα πασχαλινά εδέσματα έχουν τη τιμητική τους
Αυτές τις ημέρες τα πασχαλινά εδέσματα έχουν τη τιμητική τους
ALPHANEWSLIVE
Advertisement


Την τιμητική τους έχουν αυτές τις ημέρες τα πασχαλινά εδέσματα, με τα νοικοκυριά να προετοιμάζονται για τα παραδοσιακά φουρνίσματα της Μεγάλης Πέμπτης.

Η κάμερα της εκπομπής ALPHA Ενημέρωση και η δημοσιογράφος Όλγα Κωνσταντίνου, συνάντησαν την κυρία Δέσποινα Αικατερίνη Ανδρέα Τενίζη, προκειμένου να παρασκευάσουν μαζί τα λαμπριάτικα εδέσματα.

Advertisement

«Οι νοικοκυρές συνηθιζόταν να ξεκινούν τα ζυμώματά τους Μεγάλη Πέμπτη. Από το βράδυ της Μεγάλης Τετάρτης, το εσπέρας της Μεγάλης Τετάρτης, μετά τη δύση του ήλιου ξεκινούν να κινούν το προζύμι τους. Οπότε την επόμενη μέρα, Μεγάλη Πέμπτη, με το προζυμάκι, προσθέτοντας το στο αλεύρι του, το οποίο προορίζεται για την κύρια ζύμη, έφτιαχναν τη ζύμη τους.»

ξ

Advertisement
Advertisement

Όπως εξήγησε, ο λόγος που τα ζημώματα γίνονται Μεγάλη Πέμπτη, είναι διότι Μεγάλη Τετάρτη και Παρασκευή θεωρούνται πένθιμες μέρες. 

Ανάμεσα στα αρτοποιήματα που παρασκευάζονται αυτές τις ημέρες στα νοικοκυριά είναι το ακάνθινο στεφάνι, ο Σταυρός των Παθών αλλά και το χαρακτηριστικό κυκλικό κουλούρι. 

Advertisement

«Έχουμε την πρώτη ένδειξη του κύκλου. Που ο κύκλος είναι συμβολικός… Συμβολίζει πρώτα την κοιλία της Παναγίας, από την οποία γεννήθηκε ο Χριστός, συμβολίζει τον κύκλο της ζωής.»

Η κ. Τενίζη αναφέρθηκε και στο τσούγκρισμα των αβγών, που συμβολίζει τον κρότο που ακούστηκε κατά την Ανάσταση του Χριστού. 

Advertisement

Δείτε βήμα προς βήμα τη διαδικασία: 

Advertisement

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Βρείτε όλες τις θεματικές κατηγορίες του Alpha News παρακάτω

Ζωντανή Ροή Ειδήσεων

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

More