της Αθηνάς Χάλκου
Ο βασιλιάς των φρούτων του καλοκαιριού είναι αναμφισβήτητα το καρπούζι. Ζουμερό και δροσερό δεν λείπει σίγουρα από κανένα τραπέζι.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Γιαουρτογλυκό με καρπούζι από τον Άκη Πετρετζίκη
“Πόσα χρόνια πουλάτε καρπούζια; -30 χρόνια ! Ήμουν μωρό και γέρασα. – Είναι πολλή η τέχνη σας! Η πείρα τα κάνει όλα. Οι πελάτες μου μακάρι να είναι καλά είναι κύριοι όλοι”.
Οι πλανόδιοι στήνουν το φορτηγό τους από τις 6:30 το πρωί και μένουν μέχρι αργά το βράδυ. Η κυρία Έλλη μας μιλά για τις δυσκολίες του επαγγέλματος.
Advertisement“Είναι πολύ κουραστικό αλλά είναι περιορισμένος ο χρόνος του. 3 μήνες είναι. Ξέρουμε ότι είναι κουραστικό, πολλή ζέστη αλλά είναι το επάγγελμά μας”.
Ο κύριος Πάμπος Παναγιώτου 20 χρόνια στο επάγγελμα μας μαθαίνει πώς μπορεί να αναγνωρίσει κανείς το καλό καρπούζι πριν να πάρει μαχαίρι να το κόψει.
Advertisement“Καταρχήν πρέπει να είναι καλό το χωράφι και ο παραγωγός σου να σε εκτιμά. Οι γραμμές του καρπουζιού να είναι άσπρες, να είναι τελειωμένες, το κοτσάνι πρέπει να είναι γυρισμένο”.
