Του Ανδρέα Μεταξά,
AdvertisementΚωνσταντίνος Θεοχάρης, Υπάλληλος Καταστήματος“Το χαλούμι είναι μόνο Κυπριακό.”
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Το εθνικό μας τυρί έχει κατακτήσει τα τελευταία χρόνια την Μεγάλη Βρετανία. Το χαλούμι είναι ένα από τα πιο σημαντικά κυπριακά προϊόντα τα οποία συνεχίζουν να αγοράζουν και οι Βρετανοί και οι Έλληνες της περιοχής.
Γιώργος Διαλεκτάκτης, Υπεύθυνος Ελληνικού Εστιατορίου“Όταν μιλάμε για χαλούμι η βάση είναι η Κύπρος. Δεν μπορεί να υπάρξει άλλη προέλευση. Η Κύπρος έχει το συγκεκριμένο προϊόν σε παγκόσμια βάση.”
AdvertisementΚωνσταντίνος Θεοχάρης, Υπάλληλος Καταστήματος“Κάνουν και στην Αγγλία χαλούμι αλλά δεν είναι το ίδιο. Το χαλούμι υποτίθεται πρέπει να είναι με κυπριακό γάλα. Αιγοπρόβιο γάλα. Αλλά έχει και με τα τρία. Με αγελαδινό γάλα.”
Μέρα με τη μέρα το χαλούμι γίνεται πιο δημοφιλές και δεν θα ήταν υπερβολή να πει κανείς ότι έχει ενταχθεί πια στην καθημερινή διατροφή των Βρετανών. Κάτι που επιβαβιώνουν μιλώντας στην κάμερα του ΑΛΦΑ καταστηματάρχες και υπάλληλοι εστιατορίων και υπεραγορών στο Λονδίνο.
AdvertisementΚωνσταντίνος Θεοχάρης, Υπάλληλος Καταστήματος“Το ζητούν βεβαίως. Όταν ζητήσουν χαλούμι, το χαλούμι που πουλούμε είναι Κυπριακό. Το εισάγουμε εμείς από την Κύπρο.”
Γιώργος Διαλεκτάκτης, Υπεύθυνος Ελληνικού Εστιατορίου“Άλλη γεύση, άλλη ποιότητα. Δεν το συζητάμε, το χαλούμι έχει ταυτότητα και τον κυπριακό χαρακτήρα. Επιλέγουμε το 80% των προϊόντων μας να έχουν προέλευση κυπριακή ή ελληνική διατροφικές συνθήκες των Άγγλων.”
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας το Ηνωμένο Βασίλειο έχει τη μερίδα του λέοντος των εξαγωγών, με το 50% των χαλουμιών που φεύγουν από το νησί να καταλήγουν σε βρετανικά τραπέζια. Μόνο το πρώτο πεντάμηνο του έτους οι εξαγωγές χαλουμιού στο Ηνωμένο Βασίλειο άγγιξαν τα 44 εκατ.
