Συστατικά

• 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
• 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1½ λίτρο ζεστός ζωμός κότας
• 1 κ.σ. ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνει το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 2 περίπου λεπτά
• Προσθέτεις το σκόρδο και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 1 ακόμη λεπτό
• Προσθέτεις τις πατάτες και τα καρότα και τα αφήνεις να βράσουν για 2-3 λεπτά
• Ρίχνεις αλάτι, πιπέρι και τον ζωμό και ανακατεύεις
• Αφήνεις τη σούπα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 25 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
• Τα πολτοποιείς με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πάρει βελουτέ υφή
• Αν είναι πολύ πηχτή προσθέτεις λίγο νερό και τη αφήνεις να πάρει μία βράση
• Τη σερβίρεις ζεστή και ρίχνεις από πάνω ρίγανη.