Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έδωσε στον αέρα της εκπομπής «Fay’s Time» την πασχαλινή συνταγή της μητέρας του για κουλουράκια της Λαμπρής. Η Φαίη Σκορδά είπε ότι είναι τα πιο νόστιμα κουλουράκια που έχει φάει, οπότε δοκιμάστε τα και βάλτε την συνταγή στα αγαπημένα σας!
Υλικά:
500 γρ αλεύρι γοχ
200 γρ βούτυρο
200 γρ ζάχαρη
100 ml γάλα
50 ml κονιάκ
50 ml χυμό πορτοκάλι
3 αυγά
1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
3 βανίλιες
½ κ.γ αλάτι
1 κρόκο αυγού
Εκτέλεση:
Βάζουμε το βούτυρο (που είναι σε θερμοκρασία δωματίου) στο μίξερ μαζί με την ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα και το χυμό από το πορτοκάλι, το κονιάκ, το μπέικιν, τη βανίλια και το γάλα και χτυπάμε να γίνει ένα σώμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Με το που γίνει η ζύμη την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε. Η πλεξούδα είναι πιο ασφαλής για να έχουν τα κουλουράκια το ίδιο ψήσιμο.
Πάνω από τα κουλουράκια βάζουμε με ένα πινέλο κρόκο αυγού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς – ανάλογα με το μέγεθος – έως 25 λεπτά
