Παγκόσμια ημέρα ασφάλειας τροφίμων η σημερινή και το μήνυμα σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Προϊστάμενο Υγειονομικών Υπηρεσιών, Ηρόδοτο Ηροδότου, που μίλησε στην εκπομπή Alpha Ενημέρωση, είναι ότι τα πρότυπα τροφίμων σώζουν ζωές.
Οι Υγειονομικές Υπηρεσίες και οι αρμόδιοι λειτουργοί επιθεωρούν επιχειρήσεις παρασκευής, συσκευασίας, πώλησης τροφίμων, ενώ πραγματοποιούν δειγματοληψίες από επιχειρήσεις. Το 2022 διενεργήθηκαν, όπως είπε ο κ. Ηροδότου 16.611 επιθεωρήσεις.
Όπως είπε ο κ. Ηροδότου η διατήρηση καλών συνθηκών υγιεινής των τροφίμων ειναι καθοριστικής σημασίας όταν αγοράζουμε τρόφιμα, ώστε να αποφεύγουμε τις τροφικές δηλητηριάσεις. Αν χρειάζονται χαμηλή θερμοκρασία, μπαίνουν στο ψυγείο, αν χρειάζονται ψηλές σε θερμοτράπεζες.
Πολύ σημαντικό εξάλλου, σύμφωνα με τον κ. Ηροδότου το καλό πλύσμο λαχανικών, φρούτων αλλά και να ψήνουμε καλά το κρέας. Επίσης η κοπή κρέατος να γίνεται μακριά από τα λαχανικά που καταναλώνονται ωμά.
